דוחן וירקות טעים ובריא
מבשלים את הדוחן כמו פסטה עם מים רותחים וכף מלח על להבה בינונית במשך 20 דקות, שוטפים ומסננים משארית המים היטב ושמים בצד. בסיר נפרד עם שוליים רחבים (ממליצה על סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגמבה, גזר, השום, עלי דפנה ומטגנים 2 דקות נוספות. מוסיפים את […]
חזה עוף על מצע ירוק
מניחים את החזה עוף בקערה קטנה, מתבלים ומערבבים היטב עם ה: מלח, פפריקה, כורכום וגריל עוף. מניחים את החזה עוף המתובל בשקית קוקי (כדי שלא יתייבש) בתנור לכ- 30 דקות. בינתיים, חותכים את הבצל לרצועות ואת העגבניות חוצים. שמים בקערה נוספת את ה: תרד, עגבניות, בצל, תירס מניחים מעל את החזה עוף (חם או קר, […]
מרק בטטה חם ומלטף
חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות ומניחים בסיר גדול. מוסיפים את התבלינים. ממלאים את הסיר במים רותחים (עד שמכסים את הירקות). ומבשלים על חום בינוני במשך 45 דקות או עד שהירקות התרככו. בסיום הבישול, מועכים את הירקות בבלנדר ידני ומוסיפים מלח לפי הצורך. **תוספת: אפשר להוסיף חמוציות, אגוזים, שקדים, בוטנים לשידרוג הטעם בתיאבון!💝
מרק כרובית קטיפתי
מוציאים את העלים של הכרובית, חותכים אותה לפרחים ומכניסים לתוך סיר. מקלפים את הגזרים, הקישואים, הבצל והשום. חותכים לחתיכות גדולות וזורקים לסיר. חותכים גס את גבעולי הפטרוזיליה ומוסיפים אותם גם. מוסיפים את אגוז המוסקט, הכורכום והמלח. ממלאים את הסיר במים עד טיפה מעל לירקות. מבשלים הכל על אש בינונית כ 45 דקות או עד שהירקות […]
קציצות עוף בתנור
נערבב את כל המצרכים בקערה גדולה ונלוש עד לקבלת מרקם אחיד. נכין כדורים מהתערובת ונניח בתבנית אפייה משומנת. נאפה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות. תיהנו! בתיאבון 💗💖
פשטידת ירקות אלופה
נרתיח את פרחי הכרובית בסיר עם מים וכף מלח עד לריכוך, נסנן היטב ונצנן. נקצוץ את פרחי הכרובית לפרחים קטנים. (אין לרסק או למעוך את פרחי הכרובית). נעביר את הפרחים לקערה. נקצוץ את הפטריות והבצל ונטגן על מחבת רחבה עם שמן זית לכ- 5 דקות, עד שהבצל מזהיב. נגרד בפומפייה (על הצד הגס) את הגזרים, […]
פילה דג עם ירקות בתנור
נתבל את הירקות בשמן זית, מלח וכורכום ונערבב. נערבב את חומרי התיבול של הדג ונתבל את הפילטים בצורה אחידה. נניח את הדג (עם העור כלפי מטה), והירקות על נייר כסף, נפזר מעל כוסברה קצוצה ונעטוף אותם. נניח בתבנית ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 20 דקות. טעים להפליא! בתיאבון 💛💚💛
סלט עדשים עם פטריות
נניח את העדשים בסיר קטן ונכסה במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים במשך כ- 10 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מעבירים למסננת. -נחמם מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית, נטגן את קוביות הבצל עד להזהבה. נוסיף את הפטריות והגזר. נמליח מעט ונטגן במשך 8-10 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות והגזר מתרכך. נוסיף […]
קינואה עם ירקות
שוטפים את הקינואה מס' פעמים (אפשר גם להשרות מעט) כדי להוריד את המרירות ולקבל טעם מושלם, אח"כ מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר בינוני עם שמן הזית עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את הגזר, המאש והעדשים ומערבבים מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה, התבלינים והפטרוזיליה, מערבבים היטב. אפשר להוסיף עוד ירקות בטעמים וצבעים שונים- הקינואה מאפשרת […]
