לאכול אבוקדו כל יום?
זה משמין! לא?
🥑 לא בדיוק. 🥑
השומן שבאבוקדו הוא בריא ביותר, כך שהאבוקדו הוא אחד הפירות הבריאים ביותר שנתן לנו הטבע.
היום נתמקד ביתרונות הבריאותיים של אבוקדו, ובכל הסיבות לקנות ממנו יותר, על חשבון הממרחים המעובדים שאכלנו פעם.
ואם כבר דיברנו על אותם הממרחים, אני רוצה להדגיש: האבוקדו הוא מתוק. הוא ממש טעים. אם בעבר לא אהבת אותו, אני מאוד ממליצה לך לנסות שוב לאחר הגמילה שלך מסוכר. חוש הטעם שלך חוזר לעצמו לאט לאט והטעם המתוק של הפירות והירקות מתחדד בכל יום. בצורה כזו, כל סלט וכל פרי שהטעם שלהם אולי היה לך משעמם בעבר- הופכים להרבה יותר טעימים. כיף לא?
אז בואי נתחיל בבסיס, הנה הרכיבים התזונתיים שנמצאים באבוקדו:
מנת אבוקדו (שהיא 1/5 הפרי, בערך 40 גרם) מכילה 64 קלוריות, 6 גרם שומן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סוכר, 3 גרם סיבים ו-1 גרם חלבון.
האבוקדו הוא מקור מעולה לויטמין C, E, K ו-B6, וכמו כן ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, מגנזיום ואשלגן. האבוקדו גם מספק לוטאין, בטא-קרוטן ואומגה 3.
לא רק שאבוקדו עוזר לשמור על הגוף במצב מצוין, הוא גם בעל מרקם טעים ומתאים לצד כל ארוחה.
בשל התוכן הגבוה של שומנים בריאים שיש באבוקדו, מומלץ לצרוך אבוקדו לפחות 4 פעמים בשבוע.
כשאומרים שומנים, לפעמים זה מעורר אצלנו סוג של רתיעה- הרי שומן, משמין לא?
ובכן, זו תאורייה שפורסמה במשך יותר מארבעה עשורים, ורק בשנות האלפיים הוכחה כשגוייה ואפילו כתרמית של תעשיית הסוכר (ועל כך את יכולה לקרוא בלחיצה כאן). למרות שרוב הקלוריות באבוקדו מגיעות משומן, אל תחששי! האבוקדו עשיר בשומנים בריאים וחיוניים, אשר גורמים לנו לתחושת שובע, ודווקא עוזרים לנו לרדת במשקל:
🥑כאשר אנו צורכות שומן, המוח שלנו מקבל אותות חזקים יותר לכיבוי התיאבון. בנוסף, אכילת שומן מאטה את פירוק הפחמימות לסוכר, דבר המסייע לשמירה על עומס גליקמי נמוך, כלומר השומן עוזר לנו לשמור על רמת סוכר יציבה בדם, שומר אותנו הרבה יותר שבעות, וכך עוזר לנו לשמור על המשקל.
🥑מעבר לכך, השומן הבריא חשוב לכל תא בגוף שלנו. למעשה, 60% מהמוח שלנו עשוי משומן. אכילת שומנים בריאים יגרמו לעור זוהר, הגברת ספיגת המינרלים והויטמינים ואפילו תחזק את המערכת החיסונית שלנו.
🥑יש עוד המון יתרונות שאת מרוויחה מעכשיו. היתרונות האלה מורגשים בכל חלקי הגוף, והוא בתורו מודה לך בהעלאת האנרגיה היומיומית שלך!
הנה רשימה חלקית של 5 יתרונות:
1.האבוקדו מאוד בריא ללב
האבוקדו עשיר בסטרולים צמחיים הנקראים בטא-סיטוסטרול. צריכה קבועה שלהם עוזרת בשמירה על רמת כולסטרול בריאה, על זרימת דם תקינה, ועל הלב שלך- שהוא משאבת הדם שעובדת בשבילך 24/7. אם הלב שלך לא עובד קשה בגלל עורקים חסומים, העייפות יורדת והאנרגיה עולה.
- האבוקדו עשיר בחומצה פולית!
באבוקדו יש רמה גבוהה של חומצה פולית שמשפרת אלמנטים רבים בגוף, ובניהם את ההגנה מפני סרטן. החומצה הפולית חשובה לייצור ה-DNA ו RNA ועוזרת למנוע מוטציות לא רצויות. הצריכה של חומצה פולית מהצומח (ולא מתוספים) הראתה שיפור בהגנה מסרטן השד, סרטן המעי הגס, הקיבה, הלבלב וסרטן צוואר הרחם.
מעבר לזה, כולנו יודעות שהחומצה הפולית חשובה מאוד לנשים בזמן ההריון ומונעת פגמים מולדים.
ועוד יתרון למזונות עשירים בחומצה פולית הוא הפחתת הסיכון לדיכאון. החומצה הפולית מסייעת במניעת הצטברות עודף הומוציסטאין המיוצר בגוף, אשר יכול לחסום את הדם ורכיבים מזינים אחרים מלהגיע למוח. עודף הומוציסטאין עלול לגרום להפרעה בייצור בהורמונים הגורמים לתחושה טובה: סרוטונין, דופמין נוראפינפרין המווסת לא רק את מצב הרוח, אלא גם את השינה והתיאבון. כלומר, האבוקדו גם עוזר לנו להרגיש יותר טוב, לישון יותר טוב, ולא להיות רעבות סתם כך- אלו יתרונות שבעבר חשבת שמגיעים מהסוכר 🙂
- ויטמין K
ויטמין K משפר את בריאות העצם באמצעות הגברת ספיגת הסידן והפחתת הפרשת הסידן דרך השתן. צריכה נמוכה של ויטמין K קשורה לסיכון גבוה לשברים בעצמות. חצי אבוקדו מספק בערך 25% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K, ובכך הוא עוזר מאוד במניעת אוסטאופורוזיס.
- האבוקדו טוב לראייה
האבוקדו מכיל לוטאין וזאקסנטין, שני פיטוכימיקלים החיוניים לבריאות העיניים. הם פועלים כנוגדי חמצון בעיניים ויכולים לצמצם את הנזק ולהפחית את הסיכון בהתפתחות ניוון ארוך טווח של העין.
- סיבים תזונתיים
כבר דיברנו בתוכנית על סיבים תזונתיים וכמה הם חשובים לנו לעיכול, ולתחושת השובע. למרות המרקם הקרמי, האבוקדו עשיר בסיבים, בערך 6-7 גרם בחצי פרי. אכילת מזונות המכילים סיבים מונעת עצירות, שומרת על בריאות דרכי העיכול ומפחיתה את הסיכון לסרטן המעי הגס.
צריכה מספקת של סיבים מקדמת את סדירות היציאות, אשר קריטית באופן יומיומי להוצאת רעלים דרך הצואה. מחקרים הראו כי סיבים תזונתיים גם בעלי תפקיד חשוב בוויסות המערכת החיסונית ודלקתיות בגוף.
ומעבר לכל אלה צריכת הסיבים משפרת את הרגישות לאינסולין בשרירים, אותה רגישות שנפגעה מאוד מצריכת הסוכר שלנו.
🥑🥑🥑
לסיכום, האבוקדו לא רק עוזר לנו לשמור על הגוף הבריא שלנו, הוא גם עוזר לנו לשמור על אנרגיה ומצב רוח טוב, ועושה לנו את החיים קלים בכל הקשור לירידה במשקל.
אני ממליצה לך מהיום לאכול הרבה הרבה יותר אבוקדו, תוך הקפדה על אכילה לפי רעב. הוא משתלב בכל כך הרבה ארוחות וסלטים ויוצר לנו טעם נהדר, שובע, ובריאות.
אז לבריאות!
💖
